un'altra passione:mangiare3

Tagliatelle con panna, fave e limone

• Ingredienti
  1 limone
  200 g di fave
  250 g di  tagliatelle paglia e fieno
  30 g  di burro
  50 g di prosciutto cotto
  100 ml  di panna fresca
  Tritate la scorza di 1 limone, non trattato. Lessate 200 g di fave, scolatele e togliete la pellicina. Cuocete 250 g di  tagliatelle paglia e fieno e dopo 1 minuto e scolatele. Sciogliete 30 g  di burro in una padella, unite 50 g di prosciutto cotto tritato, 100 ml  di panna fresca, 1 cucchiaio di scorza di limone e le tagliatelle con le  fave. Regolate di sale, pepate, spadellate e servite.